Аллергия на кофе: симптомы у взрослых, лечение и профилактика, чем заменить кофе при непереносимости кофеина

Что такое аллергия на кофеин? Многие люди пьют чашку кофе утром, чтобы проснуться. Кофеин, натуральный препарат, содержащийся в кофе, стимулирует центральную нервную систему. Но какое влияние может оказывать кофеин на организм, если у человека аллергия на него?

Кофеин содержится в ряде растений, включая кофейные зерна, чайные листья и какао. Он потребляется во всем мире в кофе, чае и шоколаде.

В то время как кофеин безопасен для большинства людей, у некоторых есть непереносимость кофеина или аллергия. В этой статье рассматриваются симптомы аллергии на кофеин, что вызывает ее и как ее можно лечить.

Кофеин и его эффекты

Питьевой кофе и другие напитки с кофеином являются культурной нормой во многих других странах.

Кофеин — это естественный стимулятор, который влияет на мозг и центральную нервную систему, заставляя людей чувствовать себя бодрее. Многие пьют кофе в течение рабочего дня, так как считают, что он делает их продуктивными.

Большинство людей могут безопасно выпить до 400 миллиграммов кофеина в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам. Однако некоторые люди чувствительны к кофеину и испытывают такие ощущения:

  • быстрое сердцебиение;
  • тревожность;
  • становятся нервными;
  • головные боли;
  • проблемы со сном;
  • расстройство желудка.

Те, кто испытывают эти симптомы, могут иметь неаллергическую пищевую непереносимость кофеина.

Непереносимость отличается от аллергии на кофеин. Аллергии на кофеин редки, а симптомы аллергии на кофеин более серьезны, чем симптомы нетерпимости.

Симптомы аллергии на кофеин

Симптомы аллергии на кофеин включают:

  • крапивница, зудящая сыпь, состоящая из многих красных точек;
  • отек губ и языка;
  • зуд во рту, губах и на языке.

Если у человека есть аллергия на кофеин, эти симптомы могут возникать в течение часа потребления кофеина.

Некоторые люди могут испытывать серьезную аллергическую реакцию в ответ на кофеин, называемый анафилактическим шоком, как сообщается в исследовании 2019 года. Важно отметить, что это очень редкие случаи.

Симптомы анафилактического шока могут включать:

  • тяжелый отек лица, включая глаза, губы и язык;
  • затрудненное дыхание из-за отека лица;
  • беспокойство;
  • хрип;
  • кашель;
  • тошнота, боль в животе или рвота;
  • быстрое сердцебиение;
  • головокружение.

Причины аллергии и непереностимости к кофеину

Кофеин влияет на разных людей по-разному. Влияние, которое он оказывает на организм человека, страдающего аллергией, не то же самое, что и у того, кто не переносит кофеин.

Когда человек потребляет кофеин, он попадет в кровь из кишечника. Это может повлиять на работу различных органов.

В мозге кофеин блокирует воздействие химических процессов, которые обычно делают человека сонным. Это может также увеличить уровень адреналина в крови, что делает мозг и тело более бодрыми.

Для людей, у которых есть неаллергическая непереносимость кофеина, прилив адреналина может вызывать симптомы, перечисленные выше.

Напротив, у человека с аллергией на кофеин симптомы вызваются аллергической реакцией.

Что вызывает симптомы аллергической реакции на кофеин?

Организм человека, страдающего аллергией на кофеин, относится к этому химическому веществу как к инородным опасным телам. При потреблении кофеина организм продуцирует антитело, называемое иммуноглобином E.

Антитела побуждает клетки высвобождать гистамин, чтобы попытаться вымыть молекулы, которые организм обозначил как инородные. Эти молекулы называются аллергенами. Это приводит к воспалению, которое может привести к крапивнице, зуду и отеку.

Почему возникает аллергическая реакция на кофеин?

Как показывает одно из исследований в 2019 году, реакция людей на кофеин, как полагают, связана с генетикой. Однако почему именно у некоторых людей возникает аллергия до сих пор до конца не понятно.

Одно из исследований показало, что это может быть пыль, которая возникает, когда кофе обжаривают, действует как аллерген.

Дальнейшее исследование в 2019 году показало, что причиной возникновения аллергии может быть тип плесени на кофейных зернах.

Диагностика аллергии на кофеин

Как и при других видах аллергии, врач может провести кожный тест для диагностики аллергии на кофеин.

Врач поместит небольшое количество аллергена на руку человека и проведет контроль за кожей. Если появляется сыпь — значит присутствует аллергия.

Лечение аллергии на кофеин

Если у человека возникает аллергическая реакция после употребления кофеина, тогда антигистаминные препараты без рецепта могут помочь уменьшить любой зуд, отек или проблемы с кожей.

В очень редких случаях аллергия на кофеин может вызвать анафилактический шок. Его можно лечить инъекцией адреналина.

Если у человека появляются признаки анафилактического шока, нужно немедленно обратиться в скорую помощь.

Профилактика

Когда у человека есть аллергия на кофеин или его непереносимость, лучший способ предотвратить проблемы — это избегать употребления чего-либо, содержащего кофеин. Это может потребовать полного ограничения потребления следующих продуктов:

  • кофе;
  • чая;
  • шоколада;
  • энергетических напитков.

Если человек не уверен, содержит ли продукт кофеин — рекомендуется прочитать этикетку.

Многие люди полагаются на кофеин, чтобы оставаться сосредоточенными и сконцентрированными в течение рабочего дня. Кофеин — это препарат, поэтому отказ от него может вызвать симптомы отмены. Они могут включать:

  • головные боли;
  • раздражительность;
  • усталость.

После недели отсутствия кофеина симптомы отмены обычно проходят.

Если человек пытается прекратить употреблять кофеин — может потребоваться найти другие способы, чтобы оставаться бодрым. Следующие приемы могут помочь:

  • выходить на прогулку в обеденное время;
  • пить много воды;
  • достаточно спать;
  • есть здоровую пищу.

Прогноз

Перспектива непереносимости кофеина и аллергии на кофеин положительна.

Пока человек, страдающий аллергией или нетерпимостью кофеина избегает его употребления — не должен испытывать никаких дополнительных симптомов.

В статье использованы материалы журнала Medical News Today

Кофе – популярный во всем мире напиток, открытый еще в 9 веке до н.э. Ежедневно во всем мире потребляется порядка 2 миллиардов чашек кофе. Но, несмотря на такое повсеместное употребление данного напитка, как и многие другие пищевые продукты, кофе способен вызывать аллергию. На какие вещества может возникнуть реакция, как именно проявляется аллергия на кофе и чем лечить данную аллергию – ответы на данные вопросы мы приведем в этой статье.

Все люди разные, физически и генетически и аллергическая реакция может проявиться на что угодно. Кофе (как обжаренный, так и зеленый) вы можете встретить:

  • собственно напиток — с молоком и без, из кофемашины, с добавками и т.д.;
  • кондитерские изделия;
  • в косметических средствах — скрабы, продукты для похудения;.

Причины возникновения реакции

Изучение возможности данной реакции началось не так давно.  В середине прошлого века было впервые проведено исследование на рабочих, у которых наблюдались симптомы аллергической реакции: чихание, кашель, насморк, слезотечение.

Фото: Сыпь на руках является одним из проявлений аллергии на кофе

Результаты удивили ученых и общественность — лишь у 6% обследуемых были выявлены антитела к кофеину, а у подавляющего большинства реакция была обусловлена другими факторами – респираторными заболеваниями, вредными факторами производства (пыль и прочие вещества), индивидуальной непереносимостью запаха кофе.

Таким образом, истинная аллергия на основной компонент – кофеин – довольно редкое явление.

При такой аллергии проявления возникают при употреблении всех продуктов, содержащих кофеин, включая какао, шоколад, зеленый и черный чай. Ярче всего данная аллергия проявляется на натуральный молотый зерновой кофе, приготовленный различными способами: заваренный в чашке, сваренный в турке, кофе из кофемашины.

Растворимый кофе содержит кофеин в значительно меньших количествах – следовательно, при аллергии на кофеин, растворимый кофе чаще не приводит к возникновению реакции. Другое решение данной проблемы – употребление кофе и других напитков, не содержащих кофеин.

Если аллергия возникает лишь на растворимый кофе, то причиной тому являются многочисленные добавки, ароматизаторы и красители, содержащиеся в его составе.

Кофеин — не единственное вещество, содержащееся в кофейных зернах. Помимо него в составе имеются:

  • белки,
  • углеводы,
  • липиды,
  • алкалоиды,
  • органические кислоты,
  • фенольные соединения,
  • аминокислоты,
  • минеральные элементы.

Крайне редко аллергия может возникнуть на одно из этих веществ.

К примеру, в минимальном количестве в кофе содержится вещество танин (дубильная кислота), концентрация которого зависит от степени обжарки. Чем обжарка сильнее, тем меньше его в составе кофе; наибольшее количество танина содержится в зеленом кофе.

При аллергии на танин, патологическая реакция возникает и при употреблении других продуктов – бобовых, красного вина, гвоздики, корицы и некоторых фруктов (хурма, гранат).

Перекрестная аллергия

Как таковой, перекрестной реакции на кофе не существует. Возможно появление схожих реакций при употреблении продуктов, содержащих в составе те же аллергены, на которые и возникла реакция.

  • При патологической реакции на вещество кофеин, аллергия будет проявляться на кофе и шоколад.
  • Если виновником является танин, такие же проявления возникнут при употреблении бобовых и красного вина.
  • При аллергии исключительно на растворимый кофе, она может проявляться и на продукты, содержащие ту же добавку/ консервант/ароматизатор.

Ввиду этого, людям с аллергией на пыльцу растений (

аллергия на березу

, амброзию, полынь),  не следует опасаться кофе и других кофеин-содержащих напитков.

Симптомы аллергии на кофе и средства с ним

Фото: Аллергическая реакция на кофеможет иметь и серьезные проявления — например, отек Квинке

Как и другие вещества, кофе может вызвать разные типы аллергических реакций:

  • кожные проявления (зуд, высыпания, крапивница);
  • желудочно-кишечные (диарея, боли в животе);
  • системные реакции (анафилактический шок, отек Квинке).

Наиболее часто аллергия на кофеин и другие вещества, содержащиеся в натуральном кофейном зерне,  проявляется кожными реакциями.

Аллергия на красители, ароматизаторы и консерванты, содержащиеся в растворимом кофе, чаще всего проявляется нарушениями со стороны желудка и кишечника – боль в животе, вздутие, жидкий стул.

Аллергия у беременных и кормящих

Во время вынашивания ребенка кофе может оказать сразу несколько негативных эффектов: например, гипертензивный эффект кофеина при его регулярном употреблении повышает риск развития преэклампсии и эклампсии. Разумеется, кофе может вызвать и аллергическую реакцию.

Особенно неблагоприятной считается аллергия у женщины на первом-начале второго триместрах беременности. Во-первых, она сама по себе может оказывать существенное влияние на плод, мешая правильному развитию иммунной системы, а во-вторых, почти все антигистаминные препараты обладают тератогенным эффектом.

В период кормления грудью от кофе лучше отказаться и заменить его другими напитками. Связано это с тем, что реакция малыша на какао-бобы может быть непредсказуемой. Как и шоколад, кофе считается одним из самых сильных аллергенов для грудничка.

Аллергия у детей

Аллергия на кофе у детей проявляется так же, как и у взрослых. Родителям важно заметить связь между употреблением кофе и возникновением аллергии, и исключить данный продукт из рациона ребенка.

При возникновении чихания и кашля у грудничков и явной корреляции симптомов с кофейным запахом, важно ограничить ребенка от вдыхания кофейного аромата.

Реакция на кофе в косметике

Кофе в составе косметических продуктов используется очень часто – как в качестве скрабирующего компонента, так и в виде экстракта.  Аллергия на такие продукты может возникать ввиду разных причин.

Полезно знать. Реакция — не всегда аллергия.

Чаще всего, кожная реакция после применения кофейных скрабов обусловлена механическим раздражением кожи и не является симптомом аллергии.

Проявляется она в местах нанесения скраба (на теле, руках, лице), не сопровождается другими симптомами, кроме покраснения и незначительного отека.

Непосредственно аллергия может быть обусловлена реакцией на любое вещество в составе косметики, реакция же на кофе встречается довольно редко.

Ароматный скраб — чудесное средство, но стоит быть осторожным

Проверить, если ли контактная аллергия на кофе, очень просто: смочить молотый кофе водой для получения кашицеобразной структуры и потереть  такой смесью в области локтевого сгиба.

В норме на коже останется лишь покраснение, которое уйдет в течение 5-10 минут, и то, если втирать достаточно интенсивно, нанося некоторую механическую травму. Если же на месте воздействия, кроме покраснения, возник отек и кожный зуд, речь идет о контактной аллергии на кофе. В данном случае противопоказано использовать косметические средства, содержащие кофе.

Контактная аллергия не обязательно сопровождается аллергией на напиток. Если употребление кофе в виде напитка не вызывает никаких проявлений, то употребление его возможно и не приведет к каким-либо осложнениям. И наоборот, не всегда аллергия на напиток сопровождается контактной аллергией, при этом использование косметики с кофе не противопоказано.

Но при этом следует внимательно наблюдать за состоянием собственного организма, так как ухудшение состояния и усугубление аллергии все-таки возможно.

Аллергия на запах кофе

Запах кофе может вызывать различные реакции со стороны дыхательной системы:

  • кашель,
  • чихание,
  • першение в горле.

Эти проявления могут быть вызваны как аллергией на кофе, так и индивидуальной непереносимостью запаха. Также чихание и кашель может возникать при вдыхании мельчайших частиц кофейных зерен или молотого кофе, раздражающих слизистую оболочку верхних дыхательных путей.

Однако выявить, что именно беспокоит, достаточно просто: если реакция проявляется на вдыхание запаха порошка кофе, то, возможно, речь идет о слишком чувствительном респираторном тракте. В этом случае подобная реакция будет возникать на стиральный порошок, приправы и вообще любой порошкообразный продукт.

А вот если симптомы проявляются в ответ на вдыхание запаха уже готового напитка или кофейных зерен, тогда стоит задуматься об аллергии

Стоит заметить, что респираторная аллергия на всегда сопровождается реакцией на употребление напитка внутрь, и наоборот. Это значит, что даже если Вы чихаете на запах кофе, возможно, “зажав нос”. Вы сможете спокойно его пить.

Поэтому решение, употреблять кофе или нет, при отсутствии каких-либо других проявлений, основывается исключительно на вашей приверженности к данному напитку.

Аллергия на определенные виды и сорта кофе

Популярные  марки кофе (Nescafe, Jacobs, MacCoffee, Carte Noire, Tchibo) вызывают аллергию не чаще редких сортов.

Но замечено, что реакция на дешевый растворимый кофе встречается чаще, чем у качественных и более дорогих фирм.

Это обусловлено большим содержанием консервантов, красителей, усилителей вкуса и меньшим контролем качества на производстве. Если у вас возникла аллергическая реакция на кофе, не спешите расстраиваться и кардинально отказываться от этого напитка: возможно, смена производителя или сорта кофе, окажется действенным решением проблемы.

Аллергическая реакция на кофе с молоком может возникнуть по двум причинам: аллергии на кофе (кофеин или другие вещества), либо при аллергии на молоко. Не стоит думать, что, разбавив обычный кофе молоком, вы уменьшите проявления аллергии – молоко никак не влияет на ее проявления.

Немного о кофемашинах и аллергии

Если аллергия возникает исключительно на кофе из кофемашины, объяснить это можно следующим образом: если речь идет о капсульной кофе-машине, то аллергия может возникнуть на ароматизаторы, содержащиеся в составе – в таком случае следует попробовать сменить производителя капсул, либо не использовать кофе с различными вкусовыми добавками – ванили, шоколада, молока и т.д.

Кофе, приготовленный в капельной кофеварке, может вызывать аллергическую реакцию в результате загрязнения машины, либо, наоборот, после интенсивной чистки, в связи с остаточными химическими веществами. При этом нужно попробовать «прогнать» через кофемашину большое количество чистой воды.

Лечение и диагностика аллергии

Специфическая диагностика заболевания проводится с помощью кожных проб, определения содержания антител в крови и специального исследования волос. Данные обследования назначаются и интерпретируются врачом-аллергологом, именно они и необходимы для точной диагностики аллергии.

Как и лечение любой аллергии, при аллергии на кофе необходимо максимально ограничить воздействие аллергена на организм.

  1. При изолированной  контактной аллергии следует отказаться от косметических средств, содержащих кофе в составе;
  2. При аллергической реакции на запах кофе нужно максимально ограничить себя от вдыхания данного аромата.
  3. Если аллергия проявляется лишь на растворимый кофе, стоит попробовать сменить марку кофе, при неэффективности – отказаться от данного напитка.

Если аллергическая реакция организма появляется на кофе в любых видах и формах, необходимо внимательно читать состав и избегать употребления любых продуктов/средств, содержащих в составе кофе.

Фото: В этих продуктах также содержится кофеин

Необходимо помнить, что при истинной аллергии на кофеин следует избегать употребления всех кофеин-содержащих продуктов и напитков (шоколад,  какао, чай, энергетические напитки), а также лекарственных средств, в составе которых есть данное вещество (Цитрамон, Вазобрал, Каффетин, Мигренол).

Если аллергия возникает при употреблении как кофе, так и бобовых, речь скорее всего идет об аллергии на вещество танин. При этом возможно употребление кофе высокой степени обжарки – в них содержится минимальное количество танина. Следует избегать  употребления следующих продуктов:

  • гранат,
  • хурма,
  • виноград,
  • гвоздика,
  • красное вино.

Аллергия на кофе для похудения может возникнуть по этой же причине.

Под термином «кофе для похудения» чаще понимается зеленый необжаренный кофе,  известный своими свойствами активатора метаболизма; именно в нем содержится максимальное количество дубильной кислоты – танина.

Часто для похудения используется зеленый кофе с имбирем; данное сочетание тоже может вызвать аллергию.

Что делать, если аллергическая реакция все же возникла?

Пережидать, пока она пройдет самостоятельно, и симптомы исчезнут, не стоит – при проявлении аллергии следует придерживаться следующей тактики:

  1. Ограничение воздействия аллергена на организм
  2. Прием противоаллергических (антигистаминных) препаратов. Предпочтительны препараты 2-го и 3го поколения, не вызывающие сонливости (Цетиризин, Лоратадин, Фексадин).
  3. При возникновении аллергической реакции на напиток, если времени от момента употребления прошло не более 4 часов, целесообразен прием адсорбентов (препаратов, связывающих и выводящих вредные вещества из желудочно-кишечного тракта, в том числе и аллергены) – таких, как Смекта, Полисорб, Фильтрум.

Ответы на некоторые вопросы

Чем заменить кофе при аллергии?

Если вы не можете представить себе утра без кофе, но вас мучают проявления аллергии, попробуйте следующие варианты:

  • схожим с кофе вкусом и ароматом, а также большим спектром полезных свойств обладает цикорий;
  • бодрящий эффект ранним утром может оказать апельсиновый свежевыжатый сок;
  • высокими тонизирующими свойствами обладает зеленый чай, однако при аллергии на кофеин этот напиток также может вызвать аллергическую реакцию.

Кофе как средство от аллергии — возможно ли?

В некоторых источниках описываются народные методы лечения различной аллергии, такие как ванны с кофе, компрессы с кофе, употребление напитка кофе в больших количествах. Хотим отметить, что эти методы не нашли никакого научного обоснования и использование подобных средств для лечения аллергии несет вероятность негативных последствий.

Отсутствие должного лечения аллергии может вызвать усиление проявлений и спровоцировать системные реакции организма – отек Квинке, анафилактический шок.

Можно ли пить кофе и чай при аллергии на любые другие вещества? Безусловно, да. Эти напитки не усилят проявления аллергии, но и, в то же время, не будут способствовать ее лечению.

Информация была полезно? Сохраните карточку аллергена в любимой социальной сети:

Литература

  1. Выявление скрытой аллергии на продукты питания.- Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н., Сидорова К.Е.- Вестник Российского университета дружбы народов.-№2.-2014
  2. Аллергия – выбор диеты.-Смолянский Б.Л.-СПб, издательский дом «Нева».-2005
  3. Кофе: подробно и со вкусом. Химический состав кофе и его влияние на здоровье человека. Я.И.Яшин, Д.А.Лёвин, А.Я.Яшин, С.А.Миронов, О.С.Осина.-Москва.-2011
  4. Влияние сортовых особенностей на химический состав кофе.- Логунова О. В., Прошина В. Ю., Минакова А. Д.- Известия высших учебных заведений. Пищевая технология.- № 2-3.-2008

«И ты, Брут!» Какими еще словами может выразить свою беду человек, убедившийся, что аллергию у него вызывает кофе – напиток, с которого начинается каждое утро.

По мнению специалистов, отказаться от этого продукта большинству людей гораздо сложнее, чем от апельсина, клубники или шоколада.

В прошлой статье мы писали о том, может ли быть аллергия на чай по этой ссылке.

Кофе — аллерген или нет?

Является ли кофе аллергеном? Как хотелось бы услышать отрицательный ответ! Однако, изучив досконально химический состав, ученые подтвердили наличие в продукте таких аллергенов, как хлорогеновая кислота, танин, ну и, конечно, кофеин.

Кроме того, в растворимых напитках всегда присутствуют разного рода химические добавки, которые способны вызвать у человека опасные симптомы в виде высыпаний на коже, сбоев в работе органов дыхания и сердца, неврологических нарушений.

Аллергические проявления могут быть как спонтанные, так и постоянные. Особенно активна в этом плане хлорогеновая кислота (она имеется также в баклажанах, щавеле, чернике, семенах подсолнуха).

В небольших количествах кислота для организма даже полезна – помогает выводить токсины, укрепляет кости, мышечную ткань.

Однако злоупотребление этим веществом опасно: лечебные свойства утрачиваются, а риск аллергии увеличивается.

Причины и симптомы аллергии на кофе у взрослых

По мнению специалистов, причины аллергических проявлений кроются не столько в самом продукте, сколько в состоянии здоровья человека.

Провоцирующими факторами могут стать:

  • ослабленный иммунитет;
     
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
     
  • сбои в функционировании мочевыделительной системы.
     

При наличии перечисленных проблем кофе, особенно употребляемый в больших количествах, может вызвать аллергическую реакцию.

Опасным становится также «перегруз» другими продуктами-аллергенами (шоколадом, чаем, какао, сладкими газированными напитками), когда их суммарное воздействие на организм переполняет «чашу терпения».

У кофейной аллергии есть важная особенность – непереносимость касается даже запаха этого продукта.

Если в помещении распространяется аромат молотых зерен или только что приготовленного напитка, у аллергика начинаются:

  • насморк;
     
  • ощущение тошноты;
     
  • головокружение;
     
  • усиленное сердцебиение.
     

Еще одна особенность кофейной аллергии состоит в том, что организм зачастую реагирует на аллерген не сразу, а спустя какое-то время (медики называют это замедленной реакцией), и человек теряется в догадках: из-за чего у него возникли головная боль, расстройство желудка, резко поднялась температура.

У этого вида аллергии имеются признаки, общие для большинства подобных заболеваний:

  • кашель, одышка;
     
  • проблемы с кожей – сыпь на лице (возле носа и рта) и на руках, прыщи, покраснения, шелушение, зуд;
     
  • усилившееся газообразование, диарея;
     
  • озноб.
     

В тяжелых случаях могут происходить приступы удушья, вызванные отеком Квинке.

Если сравнивать реакции организма на зерновой (молотый) и растворимый кофе, то первая является более тяжелой: отеки, кожные высыпания, боли в желудке – всё это аллергический ответ на натуральный продукт.

Растворимый кофе (в виде порошка и гранулированный) активнее влияет на органы ЖКТ, вызывая рвоту, кишечные расстройства.

Разница в проявлениях вызвана химическим составом продуктов: в натуральном кофе выше содержание хлорогеновой кислоты, а в растворимом (например, в популярном «3 в 1») – различной «химии» в виде красителей, ароматизаторов, подсластителей.

Надо иметь в виду, что кофе с молоком, это — дополнительный риск для людей, у которых выявлена непереносимость молочных продуктов. О пользе и вреде кофе с молоком читайте здесь.

По оценкам специалистов, процент синтетических компонентов в удобных для использования пакетиках порой достигает 80-ти, и у этих веществ есть свойство удерживать в напитке кофеин. В итоге человек получает целый «букет» потенциальных проблем.

Что касается кофе зеленого, его опасность для аллергиков заключается в высоком содержании хлорогеновой кислоты.

Как выглядят данные проявления (фото)

Диагностика аллергической реакции на кофе

Если нет возможности обратиться к аллергологу сразу после того, как человек обнаружил тревожащие симптомы, можно провести небольшой тест самостоятельно.

Выпив кружку кофе и убедившись, что за этим последовали неприятные ощущения, принять таблетки активированного угля. Необходимую дозу рассчитывают так: на каждые 10 кг веса человека потребуется 1 таблетка.

Если после этого самочувствие улучшилось, значит, вы, с высокой степенью вероятности, нашли причину ваших проблем.

Аллергологу для обнаружения виновника недомоганий потребуется больше времени, но и результат будет гораздо точнее.

При проведении диагностических процедур будут исследоваться кровь, волосы, кожные покровы:

  1. Кожная проба проводится так: небольшое количество аллергена вводится подкожно. Если для человека кофе действительно является аллергеном, симптом непереносимости проявляется практически немедленно.
     
  2. При анализе волос к ним добавляют антитела. Станут ли они работать и как именно, покажут изучение лабораторного материала под микроскопом и компьютерное обследование.
     
  3. При проведении анализа крови используются специальные лабораторные антитела и сыворотка крови пациента, в которой предполагается наличие собственных антител. Специалисты говорят, что таким образом они «выявляют конкуренцию» и узнают, являются ли компоненты кофе аллергенами для человека.
     
  4. Биоэнергетическая методика анализирует перемены в электромагнитном поле пациента, по которым можно судить о реакции организма на те или иные продукты.
     

Советуем ознакомиться также со статьей о том, можно ли пить чай и кофе перед сдачей крови по этой ссылке.

В этой статье вы найдете сорта кофе и их характеристики. Узнайте больше!

Кофе мокачино — что это такое? Ответ на вопрос подскажет наша публикация.

Чем отличается латте от капучино, узнайте тут: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/chem-otlichayutsya-kofeynye-napitki-latte-i-kapuchino/

Методы лечения непереносимости напитка

Одним из обязательных лечебных мероприятий является полное исключение кофе из рациона человека, у которого выявлена аллергия на этот продукт.

Поблажек не делается ни кофе со сливками, ни напитку слабой концентрации.

При лечении кофейной аллергии иногда приходится применять средства «скорой помощи» (сорбенты, способные очень быстро вывести из организма опасные для него вещества) и «долгоиграющие» антигистаминные препараты, избавляющие человека от аллергических симптомов.

Медикаментозное

При остром течении болезни используются препараты быстрого действия, хорошо справляющиеся с отечностью тканей:

  • Супрастин (в сложных случаях не только таблетки, но и инъекции);
     
  • Диазолин;
     
  • Димедрол.
     

При слабовыраженной аллергической реакции используются лекарственные препараты пролонгированного действия:

  • Зодак;
     
  • Кларитин;
     
  • Зиртек;
     
  • Цитрин.
     

В качестве эффективных сорбентов врачи рекомендуют:

  • Белый уголь;
     
  • Смекту;
     
  • Лактофильтрум;
     
  • Полисорб.
     

По-прежнему популярен в качестве сорбента и активированный уголь, но его недостаток состоит в том, что для получения необходимого результата пациент должен пить по несколько таблеток сразу (например, при собственном весе в 70 кг – 7 штук таблеток).

В зависимости от особенностей симптоматики больному могут быть рекомендованы: Кетотифен (если появились проблемы с дыханием), мази и кремы Бепантен, Акридерм, Адвантан (при кожных высыпаниях).

Иммунотерапия

Задача этого лечения – выработка в организме иммунитета по отношению к аллергену.

Пациенту вводят подкожно небольшие дозы этого вещества, раз от раза их увеличивая, чтобы у больного появилась собственная защита от продукта-аллергена.

Лечение признано специалистами очень эффективным.

Народные средства

Одним из самых популярных средств борьбы с кофейной аллергией (как и с большинством других пищевых) является мумие. Одного грамма вещества достаточно на 1 л воды.

Чтобы оно растворилось полностью, воду следует немного подогреть. Ежедневная доза для взрослого человека – 100 мл.

На втором месте по эффективности – череда. Высушенную траву заваривают, как чай, настаивают не менее 20 минут.

Качество сырья имеет очень важное значение – настой из грамотно заготовленного лекарственного растения должен иметь золотистый цвет, если же он зеленоватый или мутный, пользы от него не будет.

Отвар череды должен на время заменить человеку и кофе, и чай, наградой за долготерпение (иногда – в течение нескольких лет) станет полное избавление от кофейной аллергии.

А еще народные целители советуют решать проблему с помощью:

  • чистотела – по полстакана настоя дважды в день, перед едой;
     
  • лабазника – по столовой ложке настоя трижды в день, перед едой.
     

Меры профилактики

Чтобы избавить себя от неприятных проблем, связанных с кофейной аллергией, придется с жирным карандашом пройтись по своему ежедневному рациону и вычеркнуть продукты, в которых есть кофеин (какао, чай, шоколад, «Coca-Cola») и хлорогеновая кислота (бобовые культуры, баклажаны, щавель).

Если полностью отказаться от всего перечисленного невозможно, нужно хотя бы минимизировать употребление этих продуктов и принимать антигистаминные лекарства, которые порекомендует врач.

Ограничения распространяются и на косметику. Придется отказаться от препаратов, имеющих в своем составе масло какао либо кофе. Таких изделий сейчас довольно много на рынке – кремы, гели, шампуни, скрабы, пенки.

Желательно поменьше есть мяса и бросить курить, так как химическое воздействие кофеина на организм очень схоже с тем, как влияют на него пурин (он есть в мясе) и никотин.

Отдельная важная тема – меню женщин, у которых есть грудной ребенок. Грудничок, чья мама не сумела отказаться от кофе, будет страдать от кофеина, поскольку его формирующийся организм не способен выводить его наружу.

Вещество накапливается и в дальнейшем может привести к выработке аллергических реакций если не на сам кофе, который ребенку еще будет противопоказан по возрасту, то на такие лакомства, как шоколад и какао.

Врачи рекомендуют женщинам при ГВ отказываться от употребления кофеинсодержащих продуктов полностью.

У нас имеется отдельная статья по данной теме: «Можно ли пить кофе кормящим мамам?».

Чем можно заменить кофе

Если у вас на кофе аллергия, придется подобрать иной, безопасный и приятный по вкусу напиток.

Изучите полки магазинов: некоторые продукты даже именуются «кофейными напитками», хотя не содержат ни грамма опасного для вас вещества.

Они приготовлены на основе цикория, ржаных и ячменных зерен, овса, имбиря, мелиссы.

Можно заглянуть и в аптеку – из перемолотых корней одуванчиков готовится вполне приемлемый эрзац-кофе.

Еще один вариант замены – китайские бобы, которые являются семенами экзотического растения семейства бобовых Кассия Тора.

Вы знаете, чем отличается эспрессо от американо? О сходстве и различии двух напитков, а также способах их приготовления расскажет наша публикация.

Сублимированный кофе — что это значит? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

Отзывы

Владимир Л.: «Время моего «развода» с кофе пришлось на лето. Мы жили всей семьей на даче, и жена заваривала по утрам чай из смородиновых листьев и мяты. Оказалось, что напиток вполне подходящий, в нем и свежесть, и острота. Поначалу руки по привычке тянулись к банке с растворимым кофе, на который у меня обнаружилась аллергия, но через неделю я про нее почти забыл».

Даша Д.: «Цикорий мне не подошел. Не вкусно. А чем заменить кофе, который для меня аллерген? Продавец в магазине посоветовала ячменный кофе под названием «Старая мельница». Этот вариант меня устроил».

Алексей П.: «Кофе я по-настоящему переболел, не обошлось и без медицинского вмешательства (принимал Кларитин). Долгое время мне даже от одного запаха становилось не по себе. Я знаю, так бывает, если теряешь чувство меры: пил кофе кружек по пять за день, вот организм и возмутился. Сейчас перешел на имбирь – настоящий мужской напиток, бодрящий, крепкий, тонизирующий. А еще он помогает от простудных заболеваний».

Кофе — ароматный и вкусный напиток, который пользуется огромной популярностью в наше время. Он помогает людям по утрам настроиться на трудный рабочий день. Ведь давно известно, что этот эликсир бодрости обладает множеством достоинств. В их числе: повышение физической активности, нормализация обмена веществ и улучшение процессов мышления. Но к сожалению, некоторые компоненты из его состава могут вызывать у людей аллергию.

Аллергия на кофе симптомы у взрослых

Аллергия на кофе встречается достаточно редко, но доставляет людям много дискомфорта и неприятных ощущений. Возникнуть заболевание может из-за употребления этого напитка в очень больших количествах либо из-за проблем со здоровьем у человека. Недомогание бывает ярко выраженным именно у взрослых, так как дети кофе не употребляют.

Особенности

Ответить на вопрос, является ли кофе аллергеном, помогут возможные причины возникновения непереоносимости:

  1. Хлорогеновая кислота, которая входит в состав зёрен кофе в большом количестве, представляет собой довольно сильный аллерген.
  2. И также часто аллергию может вызывать — кофеин. Он является компонентом ещё многих напитков, таких как: чай, кока-кола, различные газировки. Следует отказаться от всех видов пищи с его содержанием.
  3. Почти во всех продуктах в наше время содержатся разнообразные красители и различные добавки. Они также могут вызвать аллергическую реакцию у человека.
  4. Аллергия на бодрящий напиток легко переходит и в непереносимость бобовых продуктов, так что нужно быть осторожным и в их употреблении.

Эти причины подтверждают, что проявляются симптомы в основном у взрослых. А детям лучше не злоупотреблять кока-колой и шоколадными конфетами, так как они тоже содержат вредный кофеин.

Причины

Некоторые вещества в составе напитка могут вызвать нежелательные реакции организма. Но также спровоцировать это заболевания могут и немного другие факторы:

  • Слабый иммунитет у человека.
  • Нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта.
  • Болезни почек и печени.
  • Нарушение работы мочевыделительной системы.

Людям, имеющим перечисленные недостатки в здоровье, нужно с особой осторожностью употреблять кофе. Они больше всех остальных подвержены любым заболеваниям, в том числе и аллергическим.

Аллергия на кофеин и её симптомы

Важно определиться с тем, как проявляется аллергия на кофе. Симптомы непереносимости кофе часто сходны с другими проявлениями непереносимости пищевых продуктов. Могут присутствовать все признаки ОРВИ, поэтому в начале заболевания легко спутать его с простудой. Острота аллергических симптомов напрямую зависит от индивидуальных особенностей человека. Реакция организма на запах или вкус кофе может начаться мгновенно или постепенно нарастать.

Кожные высыпания

Пятна появляются массово и в больших количествах. Имеют разный размер: встречаются как мелкие прыщики по всему телу, так и огромные волдыри. Кожа может менять цвет, шелушиться и чесаться. Самые распространённые очаги высыпаний:

  • лицо;
  • шея;
  • подмышки;
  • запястья;
  • места между пальцев.

У людей, имеющих более тяжёлую форму заболевания, могут появиться отёки лица, языка и гортани. Такие реакции опасны для жизни. Они могут проявиться, если аллерген попадёт в организм человека повторно.

Сбои в системе пищеварения

Ещё один немаловажный симптом, встречающийся чаще остальных. Возможные проявления:

  • Рвота.
  • Тошнота.
  • Диарея.
  • Вздутие живота.
  • Метеоризм.
  • Реже повышение температуры.

Такие симптомы чаще появляются у людей, которые пьют очень много заварного кофе. Гранулированный кофе гораздо безопаснее, но тоже небезобидный. В любом случае следует контролировать количество его употребления.

Нарушение дыхания

Могут появиться и респираторные симптомы: частое чихание, воспаление слизистых оболочек, насморк и заложенность носа. Они возможны при начальном этапе заболевания. Если не приняли меры по их устранению сразу, то не исключено появление сильного кашля и одышки. При тяжёлом течении аллергии могут возникать такие симптомы, как:

  • Головная боль.
  • Озноб.
  • Учащённое сердцебиение.

Все эти признаки могут проявляться и при течении других болезней, поэтому нужно точно определить являются ли они аллергическими или нет.

Диагностика заболевания

Каждый день человек употребляет в пищу разнообразную еду, поэтому узнать, какой же продукт оказывает негативное действие на организм, не так уж и легко. Нужно обязательно следить за своим питанием, а ещё лучше завести дневник, чтобы фиксировать рацион. Надо описывать свои ощущения после каждого съеденного продукта и блюда. И, если реакция будет именно после чашечки выпитого напитка, то можно смело утверждать — это аллергия на кофе. Далее необходимо исключить его из своего рациона и начинать лечение.

Чтобы подтвердить своё предположение, лучше ещё обратиться к аллергологу и провести полное комплексное обследование:

  • Сдать кожную пробу.
  • Сдать анализ волос.
  • Сдать анализ крови.

Лечение

Если после сдачи анализов подтвердился диагноз, то первым делом нужно ограничить употребление как кофе, так и других продуктов, в состав которых входит хлорогеновая кислота. С осторожностью добавлять в пищу баклажаны, щавель, картофель, чернику, яблоки, семечки. Шоколадное мороженое, газированные напитки, «Кока-Кола», какао, анальгетики и различные таблетки для похудения имеют в своём составе кофеин, так что и с ними тоже следует быть осмотрительными.

Дальше нужно начинать принимать специальные антигистаминные препараты. Для лечения кожных высыпаний лучше подходит мазь. В остальных случаях рекомендуют таблетки. Но также врачи советуют употреблять и сорбенты, для того, чтобы быстрее вывести из организма вредные вещества, провоцирующие проявление реакций.

У детей аллергия на кофе возникнуть не может, так как им нельзя употреблять этот напиток. Все заботливые родители прекрасно знают и не допускают этого. Но так как в составе того же шоколада присутствует кофеин, то у ребёнка может развиться аллергия на какао и сладости. Вероятность проявления аллергической реакции на кофейный напиток во взрослом возрасте у таких детей очень велика.

Излечить это заболевания полностью вряд ли удастся. Можно лишь с помощью контроля употребления и антигистаминных препаратов облегчить симптомы и уменьшить риск возникновения повторных реакций.

Профилактика

Одним и единственным способом избавления от симптомов этого заболевания является полный отказ от кофе и от всех продуктов, похожих по составу. А также от никотина, состав которого идентичен кофеину. Ещё нужно исключить из рациона пурин, в большом количестве содержащийся в красном мясе. Если начать правильно питаться, то можно уберечь свой организм от проблем со здоровьем.

Чем заменить кофе

Если человек предпочитает кофе из-за его цвета и вкуса, то ему можно попробовать цикорий. Этот напиток чем-то напоминает кофе и является более полезным. А также на полках магазинов можно найти немало разновидностей питья без содержания кофеина. Их тоже стоит попробовать.

Если же человек пьёт этот напиток для быстрого пробуждения и ради бодрости, то тут существует множество вариантов замены. Большое количество энергии придают свежевыжатый апельсиновый сок либо зелёный чай. Кроме того, прекрасно взбодриться по утрам помогает контрастный душ. Он хорошо и быстро пробуждает, а также очень полезен для здоровья.

Аллергия на кофе встречается крайне редко, но проявляется не особо приятно и до конца не лечится. Нужно на ранней стадии обратиться к врачу и начать принимать медикаменты. Следует обязательно заменить кофе на другие бодрящие напитки, тогда самочувствие будет намного лучше, а симптомы больше не побеспокоят.

Кофе — один из самых часто употребляемых напитков во всем мире. Свою популярность он заслужил благодаря пробуждающему эффекту, прекрасному аромату и неповторимому яркому вкусу. Для одних людей он является неотъемлемой составляющей ежедневного утреннего ритуала, для других — поводом расслабиться к компании друзей или пригласить девушку на свидание. Впрочем, у некоторых после употребления возникают странные симптомы – это проявляется аллергия на кофе. Она может быть не резкой, но стоит знать, нет ли ее у вас.

Признаки аллергии на кофе

Аллергия на продукты с кофеином может впервые появляться в детстве и быть врожденной, или впервые возникать у взрослых у кофеманов со стажем, выпивших за свою жизнь не одну чашку бодрящего напитка.

  • Респираторные явления. Чихание, заложенность носа, насморк, затруднение дыхания, охриплость голоса, одышка. При тяжелой аллергической реакции и употреблении большого объема за один раз возможно развитие опасных для жизни отека Квинке, бронхоспазма с удушьем.
  • Кожные проявления. Чрезмерная восприимчивость у молодых людей чаще всего проявляет себя появлением мелкоточечной, зудящей ярко-красной сыпи на коже, атопическим дерматитом, крапивницей. Это может сопровождаться сухостью и шелушением кожи лица, шеи.
  • Желудочно-кишечные проявления. У некоторых взрослых гиперчувствительность проявляет себя изжогой, тошнотой. У них может появиться рвота, вздутие и боли в животе, диарея.
  • Вегетативная симптоматика. Головокружение, ощущение перебоев в работе сердца, озноб и резкая слабость также свидетельствуют об неадекватной реакции организма.

Первыми признаками аллергии на кофе являются чихание и насморк. Большинство людей игнорируют настораживающие симптомы, списывают их на начавшуюся простуду или раздражение из-за пыльного воздуха в помещении и продолжают пить напиток. При дальнейшем злоупотреблении реакция может усугубиться, аллергия протекает тяжелее и может начаться даже после вдыхания аромата напитка.

Более тяжелые реакции возникают после употребления натурального кофе сваренного в турке или приготовленного в кофемашине.

Причины развития аллергии на кофе

Провоцировать возникновение аллергической реакции у взрослых после употребления кофе может множество состояний. Чаще всего это:

  • Повышенная индивидуальная чувствительность к кофеину. Врожденная особенность организма, такая же, как и аллергия на цитрусовые или на красные ягоды.
  • Невосприимчивость теобромина. Это вещество, сходное по строению с кофеином, содержащееся в кофейных зернах и какао-бобах. Люди с такой непереносимостью также не могут есть шоколад и какаосодержащие продукты.
  • Непереносимость хлорогеновой кислоты. Она связана со снижением иммунитета и нарушением работы желудочно-кишечного тракта.

Псевдоаллергические побочные реакции могут возникать у чрезмерно возбудимых, нервных людей и лиц с сердечно-сосудистыми патологиями. После того как они выпивают чашечку кофе, у них сильно учащается сердцебиение, повышается давление, начинает болеть и кружиться голова, возникает бессонница, зуд кожи.

У взрослых людей может развиться еще один вариант непереносимости кофе. У лиц, длительное время употребляющих более 2-3 чашек эспрессо в день, увеличивается количество чувствительных к кофеину аденозиновых рецепторов в мозге. Если они не выпьют очередную чашечку кофе, у них разовьется «синдром отмены» – слабость, вялость, повышенная сонливость.

Аллергическое заболевание в большинстве случаев носит наследственный характер, схожая симптоматика наблюдается у ближайших родственников (родителей, братьев и сестер).

Истинная аллергия на кофе развивается после употребления его в любом виде — натурального, растворимого, кофе из пакетиков «3 в 1», а также кофейных десертов и шоколада.

Аллергия на растворимый кофе и «3 в 1»

Симптомы аллергии часто появляются после употребления растворимого кофе из пакетика. Это может быть связано с невосприимчивостью кофеина или с повышенной чувствительностью к другим составляющим.

Растворимый кофе, особенно любимый многими «3 в 1» помимо молотых кофейных зерен содержит в своем составе множество других веществ — сахар, сухие сливки, стабилизаторы, консерванты, вкусовые добавки и ароматизаторы. На любой из этих компонентов может развиться аллергическая реакция.

Отличить ее от аллергии на кофеин можно по таким признакам:

  • Она практически всегда проявляется признаками поражения пищеварительной системы (тошнота, изжога, вздутие живота) и редко кожной сыпью и крапивницей, характерной для непереносимости кофеина.
  • Употребление порошкового кофе декаф не улучшает симптоматики.
  • Нежелательные реакции возникают не только после приема растворимого кофе, но и употребления порошковых напитков, газировки, некоторых конфет и других пищевых продуктов.

Что делать при аллергии на кофе?

При такой гиперчувствительности взрослым нужно исключить из рациона все кофеиносодержащие продукты (эспрессо, американо, латте, капучино), сладкую газированную воду (Coca-cola, Pepsi), энергетики. Также следует отказаться от крепкого черного и зеленого чая, какао, шоколада. Спортсменам нельзя употреблять предтренировочные комплексы. С особой внимательностью стоит относиться к употребляемым лекарствам, так как некоторые из них, например любимое многими средство от головной боли Цитрамон, содержат в своем составе кофеин.

По статистике, при повышенной чувствительности к кофеиносодержащим продуктам у многих взрослых возникает перекрестная аллергическая реакция на бобовые и никотин. В этом случае нужно исключить из рациона фасоль, чечевицу и бросить курить.

Облегчить симптомы помогает уменьшение порций или отказ от красного мяса в пользу птицы или рыбы. Это связано с тем, что свинина и баранина содержат в своем составе пурины, вещества сходные по своему составу с кофеином и ухудшающие клинические проявления непереносимости.

Если аллергическая реакция выражена слабо и полностью отказаться от любимого напитка не получается, следует перейти на декофеинизированные сорта, а также всегда иметь при себе антигистаминные лекарства.

Правильный рацион питания и отказ от кофеина помогут улучшить общее самочувствие, а в некоторых случаях даже спасти жизнь.

Выводы

  1. Аллергия на кофе может быть как врожденной, так и развиваться у взрослого человека, длительно употребляющего по несколько чашек в день.
  2. Специалисты различают гиперчувствительность непосредственно к кофе и повышенную восприимчивость к другим его составляющим (теобромину, хлорогеновой кислоте, вкусовым добавкам и ароматизаторам в «3 в 1»).
  3. Наиболее интенсивные проявления вызывает крепкий натуральный напиток, особенно тот, что сварен в турке.
  4. Полностью избавиться от аллергии невозможно, однако можно избежать проявления симптомов, отказавшись от привычных продуктов и питья и заменив их на декофеинизированные.
  5. Первая помощь при симптомах непереносимости — прием энтеросорбентов и ангигистаминных лекарств. В тяжелых случаях (отек Квинке и анафилактический шок) следует немедленно вызвать бригаду скорой помощи.