Кефир при гастрите с повышенной кислотностью: полезные свойства, рекомендации по употреблению

Кефир при гастрите является рекомендованным средством, если у больного наблюдается гастрит с пониженной кислотностью. Употребление кефира при таком типе гастрита способствует нормализации уровня кислотности в организме, некоторым пациентам назначают пятидневное кефирное голодание. Кефир используют и в качестве профилактического средства.

При употреблении кефира с повышенной кислотностью необходимо постоянно следить за состоянием здоровья, периодически обследоваться в клинике (pH – метрия). При появлении изжоги и постоянной отрыжки, нужно прекратить использование кисломолочного продукта.

Можно ли при гастрите пить кефир

Гастрит — заболевание, которое выражается воспалением слизистой желудка. Основными причинами гастрита являются неправильное и нерегулированное питание, вредные привычки и постоянные стрессовые состояния. Выделяют два типа гастрита: острый, который возникает под влиянием сильных раздражителей, и хронический гастрит,  протекающий бессимптомно. Периоды обострения данного вида чередуются фазами ремиссии. При таком типе гастрита требуется постоянное соблюдение диеты. Назначают диету, учитывая процент кислотности. При повышенной кислотности наблюдаются боль в правом подреберье, диарея, привкусо железа во рту. Боли усиливаются в промежутках между приемами еды. При пониженной кислотности фиксируется тяжесть в животе, запоры, метеоризм.

Важной при гастрите является специальная диета, которая составляется на основании полученных данных обследования кислотности желудочного сока.

Кефир составляет часть разных диет, продукт усваивается желудком быстрее, чем молоко или другие кисломолочные изделия. Он активизирует работу кишечника, насыщает организм полезными бактериями.

При пониженной кислотности разрешается употреблять молоко и кефир, но выбрать нужно продукты с невысоким процентом жира. Спустя несколько дней использования регистрируется устранение неприятных симптомов. Когда заболевание вызвано болезнетворными бактериями, употребление кефира, обогащенного лактобактериями, позволяет повысить местный иммунитет, обеспечивая нормализацию микрофлоры пищеварительного тракта. Кефир, который используется для лечебной цели, должен быть настоянным на три дня, полезен такой кефир при гастрите, сопровождающемся поносом. Продукт оказывает закрепляющее действие. Использование однодневного кефира приводит к слабительному эффекту.

Кефир рекомендуется использовать и в случае, когда больному был назначен курс антибиотиков. Продукт снижает негативное влияние медикаментов. Специалисты советуют употреблять кефир ежедневно по 200 мл в день, после отступления обострения хронической формы гастрита. Больным в хронической форме рекомендуется придерживаться гречнево – кефирной диеты (раз в месяц), что при гастрите с пониженной кислотностью оказывает лечебное воздействие, способствует выводу из организма шлаков, токсинов и вредного холестерина.

Пациентам с повышенной кислотностью советуется согласовать употребление кефира с лечащим врачом и принимать его с осторожностью, небольшими порциями.

Полезен ли кефир при гастрите?

Кефир обладает многими полезными свойствами, его в большинстве случаев употребляют при лечении хронического гастрита. Кисломолочный напиток оказывает положительное воздействие на микрофлору кишечника и считается средством для нормализации пищеварительного тракта. Кефир оказывает противобиотическое действие, уникальность продукта состоит в его составе. В состав кефира входят многие полезные микроорганизмы, бактерии, дрожжи, стрептококки и молочнокислые палочки. Благодаря такому составу напиток препятствует размножению в кишечнике болезнетворных кокков, помогает быстро восстановить в нем микробиценоз.

Кефир используется для лечения гастрита (пищеварительного тракта в целом) за счет наличия молочнокислых бактерий. Кефир легко усваивается организмом, повышает иммунитет, способствует укреплению нервной системы, улучшению аппетита, нормализации режима сна. Употребление кефира способствует выработке пищеварительного сока, очищению желудка и кишечника.

Физиологическое воздействие кисломолочного напитка зависит от длительности процесса его созревания. Продукт отличается разной кислотностью, процентом спирта и углекислого газа. Различают слабые, средние, крепкие кефиры. Также предлагаются биокефиры, бификефиры, бифидоки (отличие в содержании бифидобактерий).

Полезным для лечения гастрита считается кефир со сроком годности 7 дней, в крайнем случае — 14 дней. В состав такого напитка должны входить только кефир и кефирная закваска. При гастрите разрешается употреблять кефир только комнатной температуры, однако нужно помнить, что разогревать напиток не допускается, иначе полезные компоненты будут уничтожены. При хроническом гастрите специалисты рекомендуют употреблять перед едой по 100 мл кефира ежедневно. Использовать кефир при гастрите можно, в отдельных случаях даже необходимо. Важно принимать его правильно, сочетая с разнообразной едой, разрешенной специальной диетой, согласовав прием с лечащим врачом. Регулярное применение кефира уменьшает риск возникновения хронической формы гастрита. При гастрите кефир можно употреблять с добавлением различных некислых ягод.

Кефир при гастрите с повышенной кислотностью

При повышенной кислотности все действия лечебной терапии направлены на ее нормализацию. Именно по этой причине специалисты не советуют использование кисломолочных изделий, в том числе и кефира. Кисломолочные продукты, содержащие молочную кислоту, вызывают раздражение стенок желудка, что становится причной боли и неудобства. Такие изделия активизируют процесс брожения. Уровень кислотности определяется в процессе специального исследования, больной при таком виде гастрита ощущает постоянное урчание желудка, отрыжку и изжогу, снижение аппетита.  Однако приготовленные на кефире сырники, вареники, запеканки разрешается включить в рацион.

Если показатели обследования указывают на то, что больному разрешается использование кефира, принимать его следует с осторожностью, начиная прием с маленьких порций. Для этой цели рекомендуется использовать только одно- или двухдневный продукт. После того, как фаза обострения миновала, специалисты рекомендуют использование кефира и творога, также молока и молочных каш без добавления масла, или с добавлением незначительного количества, не более 25 г в день.

Как и сколько можно пить

Помимо кислотности на свойства кефира влияют его плотность и количество содержащихся в нем образующих единиц (КОЕ). Понятие плотности подразумевает степень набухания белка, находящегося в напитке. Для употребления при гастрите КОЕ должен быть маленьким, иначе напиток становится тяжелым для желудка и может иметь негативное влияние на пищеварительную систему.

В настоящем кефире белок должен быть не менее 2,8 г, количество его при продолжительном хранении может увеличиваться, а набухание должно происходить в обязательном порядке. Молодой кефир при гастрите более полезен, также важно употребление натурального кефира, заквашенного на кефирных грибах. Принимать холодный кефир при гастрите не разрешается, поскольку напиток некомнатной температуры может раздражать воспаленную слизистую желудка, а организм будет тратить энергию и силы на согревание полученной пищи. С использованием кефира можно готовить полезные коктейли, добавляя в напиток ягоды и фрукты. Полезен облепиховый коктейль на кефире, который способствует быстрому заживлению эрозивных очагов.

Суточная норма этого напитка составляет 200 – 400 г. Рекомендуется употребление продукта с 3% жирностью.

Употреблять кефир можно в любое время суток. Лучше принимать кефир на голодный желудок или перед едой. Вечерний прием, должен организоваться за несколько часов до сна, поскольку продукт имеет мочегонное действие. Кефир улучшает сон, в течение ночи налаживает микрофлору желудка. Важен ночной прием и тем, что именно в это время, когда человек находится в покое, кальций, которым богат кефир, лучше усваивается организмом.

Для избегания появления диареи нужно употреблять не более 200 мл кефира перед едой. Если появляется понос, напиток можно временно исключить из рациона, после постепенно вводить с осторожностью.

Диета при гастрите – что есть разрешено

При лечении гастрита обязательным является специальная диета. Рекомендуется питаться легко усваиваемыми продуктами, облегчая пищеварение, и уделяя организму возможность сэкономить силы для направления их на регенерацию поврежденного слизистого желудка. Вся употребляемая пища должна быть комнатной температуры: как холодная, так и слишком горячая еда раздражает воспаленные стенки пищеварительного органа, вызывая стресс и обострение состояния всего тракта.

Питаться при гастрите нужно дробно, маленькими порциями (каждое блюдо не более 350г за один прием). Оптимальным считается пятиразовое питание. Из рациона должны быть исключены острая, соленая, консервированная пища. Овощи и фрукты можно употреблять в свежем, но в измельченном виде (измельчить на терке или с помощью блендера). Полезны овощные и фруктовые пюре, приготовленные на пару. Важно употребление большого количества жидкостей за день. Объем употребляемой жидкости должен составлять около 1,5 л за день.

При гастрите рекомендуется использование продуктов, стимулирующих выработку желудочного сока. Не разрешается в один прием употреблять жидкую и твердую пищу, к примеру, бульон и котлету. Нужно отказаться от продуктов с высоким содержанием клетчатки. Блюда должны содержать как можно меньше соли, специй. Лечебная диета при гастрите должна включать большое количество белка, витаминов В, С и Е. Пища должна быть негрубой. Полезно употребление супов – пюре, блюд из фарша, жидких и слизистых каш.

Одним из полезных продуктов при гастрите является кефир. Из кефира можно готовить разные интересные и вкусные блюда, что разнообразит рацион.

Рисовая каша на кефире

Нужно брать 400 мл нежирного кефира, около 200 г круглозерниостого риса, 10 г кориандра, 5 г сухих семян тмина. Травы нужно поместить в мешочек и поставить в кастрюлю, где перелит кефир. Продукт со специями нужно нагреть, добавить разваренный рис и ставить на медленный огонь. Нельзя допускать кипения. Полученную массу можно измельчить блендером, так оно легче переваривается.

Гречневая каша с кефиром

На готовую гречневую кашу без масла добавляют нежирный кефир. Блюдо способствует нормализации пищеварения, позволяет улучшить микрофлору кишечника, стабилизирует кислотность желудка, утоляет голод.

Кефир — полезное и целебное кисломолочное изделие, которое рекомендуется использовать при заболеваниях пищеварительного тракта. Однако при гастрите с повышенной кислотностью использовать продукт нужно с некоторой осторожностью, после определения степени кислотности, с разрешения специалиста.

Отзывы

Дорогие читатели, вы можете оставить свой отзыв о кефире при гастрите в комментариях, он будет полезен другим пользователям сайта!

Вадим

Занятость на работе, спешка и нерегулярное питание стали причиной появления гастрита. Исследования показали, что у меня гастрит с пониженной кислотностью. Назначили лечение, специальную диету с включением Биокефира. Регулярное употребление Биокефира позволило нормализовать пищеварение, избавиться от постоянного чувства вздутия, урчания в животе. Использование кефира улучшило общее состояние здоровья, укрепило иммунитет, за счет чего процесс выздоровления ускорился.

Ирина

Боли в желудке, тошнота, изжога стали беспокоить днем и ночью. Анализы и специальные обследования показали, что у меня повышена кислотность желудка. Врач сказал, что при таком уровне кислотности допускается использование кефира в небольших дозах. Рекомендовал нежирный кефир однодневной выдержки. Начала использовать с маленькой порции, негативное воздействие не наблюдалось. Постепенно повысила норму, поскольку состояние после кефира улучшилось. Нормализовалось пищеварение, спала хорошо, появился аппетит.

Георгий

Для лечения хронического гастрита врач назначил Бифидокефир. Это кефир пробиотик, то есть продукт, который совмещает в себе питательные свойства обыкновенного кефира и свойства бифидобактерий. Продукт имел мягкий и нежный вкус, отлично действовал на микрофлору кишечника и процесс пищеварения. После употребления боли, дискомфорт и проблемы с дефекацией исчезли. Очень полезно для всего организма.

Заболевания желудочно-кишечного тракта, и гастрит в частности, сегодня настолько распространены, что этот диагноз часто встречается у детей, не говоря уже о взрослых. Неправильное питание, постоянные стрессы и игнорирование потребностей своего организма — именно эти простые факторы и приводят к довольно серьезной проблеме, от которой некоторые избавляются годами, а кто-то с опасением ждет повторного рецидива. Если вовремя обратиться за квалифицированной помощью и выполнять все рекомендации врача, то можно вернуть и поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Что едят при гастрите? Можно ли кефир? Об этом и пойдет речь в статье.

Особенности протекания гастрита

Гастрит в своем развитии проходит несколько стадий. Если не обратить внимания на первые сигналы болезни, то через некоторое время можно прочувствовать обостренную форму. Все дело в том, что слизистая желудка практически постоянно будет раздражена той едой, которая туда попадает, особенно если она вредная. К тому же у некоторых к питанию добавляется хронический стресс, усталость и просто неправильный ритм жизни. Сначала можно чувствовать незначительные болевые ощущения или кратковременные приступы тошноты, но все это быстро исчезает. Если эти сигналы будут проигнорированы, то внутри могут начаться необратимые процессы изменения самой слизистой желудка. Никакое самолечение в этом случае неуместно. Потребуется профессиональная консультация специалиста и только правильное медикаментозное лечение, соединенное с диетой и даже физпроцедурами. Только комплексно можно постараться исправить ситуацию и вернуть здоровье. В другом случае не исключен риск возникновения язвы и даже рака желудка.

Кефир и гастрит

Как только человек слышит диагноз гастрит, вместе с ним он получает очень много ограничений именно в плане еды. Что нельзя при гастрите? Жареную, жирную, острую пищу стоит исключить однозначно. Вместе с тем противопоказан алкоголь, газированные напитки, кислые соки. Постоянная и довольно жесткая диета должна привести к успешной нормализации состояния, поэтому соблюдать ее нужно однозначно.

Практически у всех возникает понятный вопрос по поводу возможности употребления молочной продукции. Полезен ли кефир при гастрите? Врачи рекомендуют вводить его в ежедневный рацион, поскольку бифидобактерии, которые в нем содержатся, очень благоприятно влияют на процесс переработки пищи, кроме этого, большое количество лактозы из кефира способно успокаивать нервную систему.

Обязательно нужно посоветоваться с врачом по поводу правильного количества употребляемого продукта, потому что некоторые являются его искренними поклонниками и могут выпивать каждый день большое количество, а кому-то кефир не так сильно нравится. Чтобы был положительный эффект, нужно знать оптимально разрешенное количество и всегда употреблять исключительно свежий молочный продукт.

Полезные свойства кефира

Конечно же, каждый гастроэнтеролог скажет, что кефир при гастрите полезен. Он обладает просто массой тех качеств, что необходимы для полного выздоровления и восстановления.

  1. Кефир при гастрите очень благотворно влияет на состояние микрофлоры желудка. Он предотвращает процессы гниения продуктов.
  2. Кефир помогает существенно снизить повышенный уровень сахара.
  3. Благодаря кисломолочному продукту улучшается аппетит.
  4. Мало кому известно, что у кефира есть даже омолаживающие свойства, что, конечно же, идет на пользу самочувствию и организму в целом.
  5. Благодаря кефиру довольно оперативно получается нормализовать все внутренние обменные процессы.

Диета во время гастрита. Что есть можно?

Что едят при гастрите? В зависимости от того, в какой форме протекает заболевание у пациента, он поступил с обострением или это плановая проверка, врач назначает определенную диету. Также очень важно учитывать уровень кислотности желудка. От этого очень много чего зависит. Если придерживаться всех врачебных рекомендаций, то в короткие сроки можно стабилизировать самочувствие, и после этого наступит долгожданная ремиссия.

Что нельзя при гастрите? Это понятно: жирное, жареное, острое, кислое стоит исключить из своего рациона. Также противопоказано употребление алкоголя, газировок, даже не все соки позволены.

Что можно при гастрите? Диета для людей, у которых наблюдается пониженная кислотность, прежде всего, включает в себя наличие бульонов – мясных и рыбных. Именно этот продукт работает как хороший стимулятор выработки желудочного сока. Постепенно болевые ощущения будут уменьшаться, и тогда в рацион нужно включить:

  • жидкую кашу;
  • протертый суп;
  • отварную слабосоленую курицу;
  • котлеты, приготовленные на пару из нежирных сортов птицы и рыбы;
  • омлеты на пару и отварные яйца;
  • творог в чистом виде;
  • ягодные и овощные муссы или кисели.

Что можно при гастрите, если уровень кислотности в организме повышен? Диета будет отличаться. В этом случае сначала все продукты должны быть легкими и щадящими. Разрешены легкие супы только на курином бульоне и с небольшим добавлением круп. Также можно вводить молочные супы. Не стоит забывать о паровых овощах. Как только состояние нормализуется, можно будет есть немного сухарей, паровые котлеты и отварное мясо.

Кефир при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит очень часто тяжелее поддается лечению, особенно если пациент до этого совершенно не занимался этим вопросом. Сначала необходимо установить уровень кислотности в организме и только после этого назначать правильную диету. Как правило, первую неделю лечения эрозивного гастрита кефир, как и все остальные кисломолочные продукты, находится под запретом. Если после недельного курса наступает облегчение состояния, то врачи, как правило, разрешают употребление нежирного свежего кефира, но только в небольших количествах.

Пониженная кислотность и употребление кефира

Как правило, во время ремиссии уровень кислотности желудка не только приходит в норму, но и может быть понижен. Поскольку в организме немного соляной кислоты, то врачи рекомендуют регулярное употребление кефира. Благодаря ряду важных витаминов и микроэлементов, этот продукт будет способствовать продолжению ремиссии и нормализации всех обменных и пищеварительных процессов. Только обязательно следует обращать внимание на свежесть и жирность продукта. Стоит помнить, что только качественный кефир при гастрите пойдет на пользу организму.

Состояние обострения и употребление кефира

Во время обострения обязательно нужно сразу же обращаться за квалифицированной помощью к специалистам, чтоб они сняли возникающие болевые спазмы и могли нормализовать состояние.

Можно ли кефир при обострении гастрита? Вместе с традиционным медикаментозным лечением обязательно следует соблюдать диету, которую рекомендовал врач. Особое место в ней занимают все молочные продукты и кефир в частности. Первую неделю кефир при гастрите на стадии обострения находится под строгим запретом, так же как и остальные продукты из этой области. Пациенту рекомендуется постоянно пить теплую воду с добавлением нескольких капель сока лимона. Также можно пить несладкий чай, отвар из шиповника.

После недели довольно строгой диеты врачи разрешают небольшое количество нежирного кефира. Употреблять продукт лучше утром или уже вечером. Спустя две недели можно возвращать не только кефир, но и другие кисломолочные продукты, но не стоит есть все в больших количествах. Если придерживаться такого питания на протяжении месяца, то работа желудка восстановится.

Правильный кефир при гастрите

Чтобы получать от продукта максимальную пользу, обязательно нужно правильно его выбирать. Люди, которые столкнулись с гастритом, обязательно должны знать, что выбирать следует только свежий продукт с минимальным процентом плотности. Также внимательно следует изучать содержание продукта, указанное на упаковке, потому что многие сегодня покупают кефирный продукт. Он не содержит никакой пользы для организма и, наоборот, может только ухудшить общее состояние. Также обязательно следует помнить, что максимальную пользу организму напиток принесет только в том случае, если он будет употреблен не из холодильника, а комнатной температуры. Также можно в домашних условиях готовить очень полезные и вкусные ягодные и фруктовые коктейли с кефиром. Этот пункт обязательно следует обсудить с врачом, чтобы он дал рекомендации непосредственно по ягодам и фруктам.

Своевременное лечение и профилактика — залог здоровья

Обращать внимание на полезные продукты, придерживаться правильно питания необходимо не только тогда, когда гастрит уже ярко проявил себя, но и до этого. В этом случае можно вообще не столкнуться с такой проблемой. Регулярное употребление свежего кефира, различные коктейли, правильное и сбалансированное питание – вот настоящий залог хорошего самочувствия и отсутствия каких-либо проблем в области желудочно-кишечного тракта.

Здоровье человека зависит только от него, стоит всегда помнить об этом, заботиться о своем самочувствии и выбирать для себя только свежие, натуральные продукты.

Польза лактозы неоспорима. Именно поэтому при многих серьезных заболеваниях врачи советуют своим пациентам налегать на молочные продукты. Один единственный стакан кефира перед сном поможет значительно улучшить самочувствие каждому, кто страдает от расстройств кишечника или проблем с сердцем. А уж если вам поставили такой диагноз, как гастрит, вы просто обязаны включить упомянутый продукт в свой повседневный рацион.

Какой именно кефир следует пить при заболеваниях желудка? Существует ли какой-то «график» для принятия данного целебного напитка? И, наконец, существует ли риск навредить своему здоровью, «неправильно» употребляя кефир при гастрите? На эти и другие не менее важные вопросы мы и попытаемся ответить в этой статье.

Как диагностируют гастрит?

Гречка с кефиром — и вкусно, и полезно.

Сегодня гастрит, или воспаление слизистой оболочки желудка, – это достаточно распространенное заболевание, которое может быть вызвано целым рядом внутренних или внешних причин. К факторам «повышенной опасности» в данном случае можно отнести:

  1. хронические заболевания органов ЖКТ;
  2. стрессы;
  3. регулярные нарушения привычного режима питания;
  4. некоторые инфекции;
  5. пищевые отравления, а также интоксикации других типов.

Любая из вышеперечисленных причин может спровоцировать нарушение нормальной кислотности желудка и, соответственно, развитие заболевания. Диагностировать начавшийся гастрит можно по следующим симптомам:

  • боли и тошнота в процессе (или сразу после) приема пищи;
  • нарушение аппетита;
  • общая слабость;
  • расстройства кишечника (запоры, диарея и т.п.).

Для подтверждения диагноза, в частности, для определения кислотности желудка (она бывает как пониженной, так и повышенной) следует пройти соответствующее обследование у гастроэнтеролога. Вероятнее всего, врач направит вас на специальную диагностическую процедуру (зондирование) или порекомендует сдать анализ мочи на ацидотест.

Впрочем, вне зависимости от результатов назначенного обследования, вы можете быть спокойны: кефир не запрещается, а даже, напротив, рекомендуется пить при любом типе гастрита, включая эрозивный.

Вы узнаете из видеосюжета о правильном питании при гастрите:

О пользе кефира

Кефир содержит витамины группы А и В.

Почему же при заболеваниях ЖКТ из множества молочных продуктов врачи рекомендуют налегать именно на кефир? Дело в том, что данный напиток содержит в своем составе множество полезнейших веществ:

  1. витамины групп А и В;
  2. кальций, калий, фосфор и другие незаменимые микроэлементы;
  3. лактобактерии, обладающие антибактерицидным действием и оказывающие благотворное влияние на состояние кишечника, а также на иммунитет в целом.

Что любопытно, уникальные свойства кефира могут изменяться в зависимости от времени хранения данного продукта в холодильнике. Свежий напиток может способствовать ускорению метаболизма. Настоявшийся – напротив, обладает «закрепляющим» эффектом.

При введении кефира в свой ежедневный рацион необходимо учесть все эти моменты. Не менее важно, впрочем, обращать внимание и на жирность употребляемого продукта. Так, например, известно, что лишь жирный кефир обладает обволакивающими свойствами.

Какой именно кефир можно пить при гастрите?

Злоупотребления кефиром может вызвать диарею.

Вне зависимости от типа диагностированного у вас гастрита, вы можете без опасений пить кефир любой жирности или свежести (в разумных пределах, конечно) – вреда вашему здоровью это точно не нанесет.

Впрочем, если вы хотите получить от данного продукта максимум пользы и лечебного эффекта, отнестись к его выбору стоит более ответственно.

Так, если при обследовании врач установил, что в вашем желудке пониженная кислотность, отдайте предпочтение настоявшемуся (как минимум, трехдневному) кефиру.

Стакан такого напитка, принятый незадолго до еды, поможет унять боль и усилить аппетит. Что касается жирности, предпочтительнее остановиться на 2,5-3,5%-ном кефире: именно он обладает наилучшим обволакивающим действием. 

При гастрите, характеризующемся повышенной кислотностью, напротив, лучше налегать на свежие кисломолочные продукты. Однодневный кефир поможет устранить симптомы воспаления в ЖКТ за счет разжижения желудочного секрета.

Впрочем, злоупотребление данным напитком может вызвать неприятные побочные эффекты, например, диарею. При возникновении подобной ситуации вас придется немедленно исключить кефир из своего рациона и вообще придерживаться особой щадящей диеты. Отдельно стоит рассказать о правильном употреблении кефира при эрозивном гастрите.

Как уже говорилось выше, кисломолочные продукты полезны при любых заболеваниях ЖКТ, однако в случае возникновения эрозии на стенках желудка, применять их следует с осторожностью. Пить кефир можно и нужно, но не очень кислый и, обязательно, понемногу. В периоды же обострения эрозивного гастрита от данного напитка лучше вовсе отказаться, заменив его в своем рационе на обычное молоко или даже сливки.

Что еще полезно знать о кефире?

Домашний кефир эффективно борется с гастритом.

Если вы вводите в свой рацион кефир в лечебных целях, вам полезно будет узнать еще несколько тонкостей, связанных с правильным употреблением данного полезного напитка:

  • Перед употреблением напитка убедитесь, что перед вами именно кефир, а не что-либо из линейки так называемых кефирных продуктов. Последние продаются в магазинах по более низким ценам, что может показаться веским доводом в пользу их покупки. Однако влияние кефирных продуктов на организм при гастрите пока еще не до конца изучено. А финансовую экономию сложно назвать хорошим поводом для того, чтобы рискнуть собственным здоровьем.
  • При гастрите противопоказано употреблять в пищу холодное. Поэтому от идеи выпить кефира прямиком из холодильника следует отказаться. Напиток необходимо нагреть, как минимум, до комнатной температуры. Для этого достаточно оставить стакан с кефиром на кухонном столе (можно – рядом с только что подогретым чайником) на полчаса — час. А вот разогревать напиток в микроволновой печи (или, тем более, кипятить его) не стоит. В процессе термической обработки кисломолочные продукты теряют большую часть своих полезных свойств.
  • Домашний кефир на основе деревенского молока и специальной закваски гораздо эффективнее борется с последствиями гастрита, чем его «магазинный» аналог. Для улучшения вкусовых свойств такого продукта можно использовать ягоды и фрукты (при пониженной кислотности), пломбир (при повышенной) или сок облепихи (при эрозии).

Можно ли употреблять кефир при гастрите? Полезен ли он для желудка в этот период? Во время лечения гастрита важно соблюдать диету, исключая некоторые продукты. Этот напиток полезен для пищеварения, а при некоторых видах этого заболевания обязательно должен присутствовать в рационе пациентов.

Причины и симптомы болезни

Гастрит – одно из самых распространённых болезней органов пищеварения. Чаще всего его развитию способствуют неправильное питание, употребление большого количества острых, жирных, копчёных и жареных блюд, несоблюдение режима дня, нервное перенапряжение, инфекционные заболевания. Симптомы проявления болезни вне зависимости от её вида практически одинаковы:

  • боль в животе, в области желудка;
  • тошнота, иногда переходящая в рвоту;
  • общая слабость;
  • нарушение работы кишечника;
  • изжога.

Факт: все симптомы обостряются сразу после приёма противопоказанной пищи, при переедании, употреблении алкоголя.

При обострении гастрита желудка боли усиливаются, приобретают колюще — режущий характер, тошнота присутствует почти постоянно. Для облегчения собственного состояния пациенты лежат в согнутом положении на боку. Спровоцировать обострение может не только питание, но и сильная стрессовая ситуация. Отсутствие лечения болезни и несоблюдение диеты может привести к язве желудка.

Польза продукта

Кефир при гастрите полезен за счёт большого содержания полезных веществ. В его составе содержатся полезные бактерии и грибки, улучшающие пищеварение и нормализующие микрофлору желудка и кишечника. Можно ли пить кефир при том или ином виде гастрита и в каком количестве, определяет лечащий врач.

Полезные свойства:

  • нормализация пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • мягкий слабительный и мочегонный эффект;
  • усиление иммунитета;
  • способность повышать уровень кислотности (это свойство кефира полезно только при некоторых видах гастрита);
  • насыщение витаминами и микроэлементами – A, B, C, H, железо, йод, медь, кальций, фосфор;
  • лёгкое седативное действие;
  • снижение уровня сахара в крови.

Этот кисломолочный продукт хорошо усваивается за счёт своей структуры. В процессе брожения белки в его составе распадаются на простые соединения. Свежий напиток обладает максимальным количеством молочнокислых бактерий, и чем меньше его срок хранения, тем больше вероятности, что он изготавливается на основе натурального молока.

Употребление при разных видах гастрита

В зависимости от вида болезни этот напиток по-разному действует на желудок. Определить, насколько полезен кефир при гастрите, можно только по результатам обследования пациента и определения типа болезни. Иногда большое количества напитка употреблять не стоит из-за возможного риска ухудшения состояния желудка – чаще всего кефир не рекомендуется пить при высокой кислотности.

Употребление при разных видах заболевания:

  • повышенная кислотность – при таком типе гастрита кефир способствует ещё большей секреции соляной кислоты, что приводит к болям в желудке и возобновлению воспалительного процесса. В данном случае употреблять напиток не рекомендуется;
  • низкая кислотность – при пониженном уровне содержания соляной кислоты напиток оказывает благоприятное воздействие на ход заболевания, его употребление разрешено;
  • атрофический гастрит – кефир разрешён, его приём иногда показан при обострениях, ухудшении состояния, воспалении стенок желудка;
  • эрозивный гастрит – можно пить кефир во время ремиссии болезни, при отсутствии болевых и прочих неприятных ощущений;
  • язва желудка и двенадцатипёрстной кишки – употребление напитка разрешено при отсутствии обострений, его действие улучшает состояние слизистой оболочки.

Важно: при гастрите кефир можно пить на ночь, через 1–2 часа после приёма пищи – таким образом он оказывает наиболее благоприятное действие на слизистую желудка, улучшает работу кишечника.

Кефир при гастрите можно употреблять и детям. Если ребёнок отказывается от напитка, то можно приготовить вдвойне полезный коктейль, добавив в него не кислые фрукты или ягоды. Лучше всего кефир при гастрите совместим с бананом, яблоком, грушей, вишней.

Правила употребления напитка

Рекомендуется пить кефир только комнатной температуры. Главное не перегреть напиток, иначе все полезные микроорганизмы могут погибнуть. Лучше просто оставить нужное количество напитка на столе за 1–2 часа до его приёма.

В данный кисломолочный продукт разрешено добавлять фрукты, ягоды и прочие подсластители. Если кислотность желудка понижена, то можно добавить щепотку специй – корицы или молотого имбиря. Такой напиток улучшает процесс пищеварения, способствует похудению. Разрешено добавлять некоторые виды фруктовых и ягодных соков, лучше всего приготовленных своими руками. При эрозивном гастрите можно пить кефир с облепиховым соком – это способствует заживлению эрозийных очагов, уменьшению воспаления.

Совет: приём данного кисломолочного продукта имеет свои противопоказания – от его применения при изжоге лучше всего отказаться. Кроме того, при обострении гастрита кефир можно пить только после одобрения врача.

Диета на кефире

Такая диета применяется только при видах заболевания, разрешающих употребления данного напитка. При отсутствии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта её используют как способ очистки организма, нормализующий микрофлору органов пищеварения. Длительность диеты может составлять до пяти дней, в период её течения при гастрите можно выпить 1–5 литров кефира ежедневно. Это снимает воспаления слизистой оболочки желудка, болевые симптомы, нормализует пищеварение.

После завершения диеты полученный результат необходимо поддерживать. Для этого следует отказаться от вредных привычек – алкоголя и курения, нормализовать приём пищи.

Правила питания при гастрите:

  • отказ от специй, разрешены только некоторые пряности и травы;
  • сведение к минимуму употребления соли и сахара;
  • отказ от жирного, солёного, копчёного, острого, жареного;
  • все продукты отвариваются, тушатся или готовятся на пару;
  • запрещены такие овощи, как редис, лук, чеснок, бобовые, кислые фрукты и ягоды;
  • питаться нужно 5–6 раз в день, небольшими порциями;
  • все сладкие напитки заменяются натуральными соками, от кофе и крепкого чая лучше отказаться.

Важно! Начинать любую диету следует только после консультации с лечащим врачом — гастроэнтерологом.

Домашний кефир

Самым полезным считается домашний продукт, приготовленный из натуральных ингредиентов. Он изготавливается из молока с помощью специальной закваски или молочнокислого гриба. Этот напиток полезен для микрофлоры органов пищеварения, часто назначается для восстановления после приёма антибиотиков, обострений заболевания. Именно такой вид кефира врачи рекомендуют включать в рацион.

Для литра напитка нужно 0,9 л молока, 0,1 л закваски, 2 столовые ложки сахара. Молоко кипятится, остужается до 40 градусов, добавляются остальные ингредиенты. Смесь настаивается сутки, после этого она готова к употреблению. Следующий раз закваску можно заменить 0,1 л домашнего кефира.

При гастрите важно соблюдать все правила питания. В таком случае риск возникновения обострения будет минимален. Кефир поможет нормализовать работу желудка и кишечника, местную микрофлору, улучшит пищеварение. Правильный приём и выбор продукта принесёт максимальную пользу здоровью.